Iirise-kohupiima magustoit & Iirise-hurmaa kohupiimakook

Kõik sai alguse "bikiinivormi tapjaküpsistest". Kuidagi jube hea tundus hakitud Snickersi šokolaad küpsiste sees. Sealt hakkas mõte edasi liikuma Snickers -> magustoit ->iirised-> kohupiim. Tundus, et selline kombinatsioon võiks mõnusa magustoidu kokku anda. Ja kui magustoit sai tehtud-söödud-bokaalidki puhtaks lakutud, läks kaks päeva mööda ja tuli mõte, et kuidas oleks sarnase kombinatsiooniga kohupiimakook. Mõte hurmaad sinna lisada tuli sellest, et poes olid imeilusad hurmaad soodushinnaga müügil. Sulatatud iirised teevad kohupiimakreemi veelgi kreemjamaks ja mõnusaks....rääkimata maitsest.  Mmmmmmm!

Iirise-kohupiima magustoit (6 magustoitu)

1 šokolaadiküpsis igasse bokaali
2x300g kohupiimapastat
2 Snickers šokolaadi
200g iiriseid
mandlilaaste
natuke võid või kohvikoort

Sulata iirised paksupõhjalises potis pidevalt segades. Lisa sinna ka veidi võid või kohvikoort, et iirised põhja kõrbema ei hakkaks. Lase veidi jahtuda ja sega sulatatud iirised kohupiimapastaga. Aseta iga bokaali põhja tükkides murendatud küpsis. Sinna peale iirise-kohupiimasegu ning kõige peale hakitud Snickers ja mandlilaastud.

 
Iirise-hurmaa kohupiimakook

Iirisemaitseline kohupiimakook jumaliku hurmaa ja pähklitega. Ja mida rohkem paned iiriseid ja pähkleid, seda parem! 

100g võid
100g jahu
50g kakaopulbrit
50g suhkrut
külma vett

2 x 300g kohupiimapastat
200-300g iiriseid
2 hurmaad
2 muna
pähkleid, mandlilaaste
veidi võid või kohvikoort

Haki külm või jahu, kakaopulbri ja suhkruga läbi. Lisa hästi natukesehaaval külma vett ja vormi tainas. Tee taignast pall ja jäta külmikusse ca 1 tunniks seisma. Rulli tainas ümmarguse koogivormi jaoks sobivasse suurusesse, aseta vormi, torka kahvliga augud sisse ja jäta veel 15 minutiks seisma. Siis küpseta 200 kraadi juures, kuni on kergelt küps (nii umbes 15 min).

Sulata iirised paksupõhjalises potis pidevalt segades. Pane sinna ka veidi võid või koort, et iirised põhja kõrbema ei hakkas. Lase veidi jahtuda ja sega kohupiimapasta hulka. Sega sinna ka kaks muna.

Tükelda hurmaad ja jaota ühtalse kihina küpsetatud põhjale.Puista sinna peale ka mandlilaaste ja hakitud pähkleid ning kalla sinna peale kohupiimakreem. Küpseta kuni on pealt kuldne.