Pages

Thursday, September 26, 2013

Tort legofännile

On üks poiss, meeletu legofänn. Legosid on tal palju, väga palju! Ometi teab ta kõiki mehikesi peast ja märkab kohe, kui kasvõi üks on puudu. Ometi õnnestus emal üks mehike vaikselt ära nihverdada, et ma selle järgi tema sünnipäevatordile mehikesi voolida saaksin. Tort meeldis poisile väga, mis on suurim tunnustus. Lapsed sünnipäeval olid lausa vaidlema läinud, et kes millise mehikese või klotsi endale saab.

Sooviti veel, et lisaks Legodele oleks tordi peal šokolaadist kaunistused ja tordi sees terveid marju olla ei tohi. Niisiis sai tordi sisse biskviit, kohupiima-vahukoore-maasikavaht ja šokolaaditükid. Ning peal kaunistuseks kohupiima-vahukoore-maapähklivõikreem, martsipanist Legod ja šokolaadist lapse nimi, vanus ja kaunistused.



Friday, September 20, 2013

"Uue auto liigud"

Mees sai uue tööauto ja sel puhul on neil firmas kombeks teistele laud katta ja nende raamatupidaja lausa nõudis, et mina pean tordi tegema. Rõõmuga tegin! Pilt on maalitud otse martsipanile. Tordi sees on toorjuustukreem vaarika-mustsõstra toormoosiga ja peal on kaunistuseks kohupiima-iirise kreem.




Monday, September 16, 2013

Tantsija tort

Tort ajakirja "Tansija" esimese numbri ilmumise tähistamiseks! Sees on kirsid ja kohupiimakreem, peal ganache ja kohupiimakreem.



Friday, September 13, 2013

Kuidas teha malelauamustrilist tordisisu

Biskviit ja kreem, biskviit ja kreem...kogu aeg ühtemoodi. Mõnikord tüütab ära ja tahaks kuidagi teistmoodi. Tee nii, et tort näeks seestpoolt välja ruuduline nagu malelaud.

Selleks küpseta kakaobiskviit. Mina olen nii teinud, et võtan tavalise biskviiditaigna retsepti ja asendan osa jahust kakaoga.

Kui biskviit valmis ja jahtunud, lõika see kolmeks kihiks.




Jäta üks kiht terveks. Teised kaks lõika ringideks. Mõõda põhi ära ja arvuta välja, kui laiad ringid saad lõigata, et oleks enam-vähem võrdselt. Siis lihtsalt lõika kõigepealt keskmine ring ja siis kõige väiksem ring välja. Veidi keeruline seletada, aga vaata pilti.

 
Ehita kook kokku samas koogivormis, kus küpsetasid. Kõige põhja pane terve ring. Immuta ja määri hästi õhuke kiht kreemi. Sinna peale tõsta ühe kihi kõige välimine ja kõige sisemine ring.

 
 
Keskele jäänud tühi vagu täida kreemiga.

 
 
Kreemi peale tõsta bisvkiidi keskmine ring. Nüüd jääb tühi osa välja ja sisse.

 
 
Täida tühjad osad kreemiga.
 


Korda sama teise ringideks lõigatud biskviidiga. Kõigepealt kõige välimine ja kõige sisemine ring ja täida keskmine osa kreemiga ja siis tõsta peale keskmine ring ja täida väljast ning seest kreemiga.

Tulemus saab seest selline:

Sefiiritort

Mmmmm....see jumalik sefiiritort. Sees on kakaobiskviit, kohupiimakreem banaani ja halvaaga.