Tort, mis meestele meeldib

Vot sellise tordi meisterdasin mehele sünnipäevaks - õllekann kõrtsilaual. Täitsa tore kukkus välja. Mehele ju lilli ja liblikaid tordile ei pane. :)  Maitses ka väga hää - brownie põhjad ja vahel toorjuustu-maasikakreem. Ja ka õllekann on seest sama sisuga. Kaetud martsipaniga. Vaid õllekannu sang on tehtud suhkrumassist ja lastud eelnevalt üleöö kuivada.

Brownie põhi (4kihti suuruses 20x25cm: 3 kihti koogile + üks õllekannu tarvis)

140g void
250g tumedat šokolaadi
240g jahu
5g soodat
140g fariinsuhkrut
75g suhkrut
7 M suuruses muna
200g piima
3tl vaniljesuhkrut

Sulata šokolaad veevannis, lase jahtuda. Sega jahu soola ja soodaga. Teises kausis sega munad suhkrutega. Sega hästi, kuid ära vahusta. Munasegule vala hulka jahtunud šokolaad, lisa piim ja jahusegu. Jaga taigen neljaks. Mina kasutasin selleks kaalu abi, et saaksid võrdsed põhjad. Küpseta 170 kraadises ahjus ca 15-20 minutit. Valmis brownie peab olema veidi niisked. Küpseta kõik kolm põhja ja jäta jahtuma.

Maasika-toorjuustukreem
100g vahukoort
150g valget šokolaadi
0,5 dl suhkrut
300g toorjuustu
värskelt tehtud maasika-toormoosi

Vahusta vahukoor suhkruga ja sega hulka toorjuust. Sulata šokolaad veevannis ja lase veidi jahtuda ning sega siis toorjuustukreemi hulka. Kõige viimasena sega hulka maasika-toormoos.

Immutamiseks: Vana Tallinn või konjak vms.
Kaunistamiseks: martsipani ca 300-400g + suhkrumassi õllekannu sanga jaoks ja vahukoort "õllevahu" jaoks